QUIEN SABE O CONOCE ALGO SOBRE LA HISTORIA DE LAS TORTAS DE FRIJOL QUE HACIAN EN ITUANGO NUESTRAS ABUELAS

Buenos días Como están amigos de Ituango. Les cuento que el relato de la torta de frijol la he querido materializar. Estoy buscando testimonios vivos en Antioquia que conozcan, sepan hacer o que recuerden sobre la Torta de Fríjol. La idea es hacer una preparación fusión con esta receta de nuestras abuelas. Mi abuela es de Ituango, pero hace muchos años que se vino para Medellín.Quisiera que me ayudaran a encontrar información sobre las preparaciones de la torta de frijol o preparaciones a fines. Quisiera que me condujeran a una fuente oral, un teléfono o un correo electrónico de alguien que sepa o tenga una idea. Posteriormente me gustaría viajar a su municipio y que me mostraran ese testimonio ancestral. Lo que pasa es que yo no conozco a nadie en Ituango.Les agradezco mucho..
LAURA AREIZA SERNATécnica en GastronomíaEstudiante de Filología y letras.
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