Y… ¿DE DÓNDE SALIÓ
EL CANSUIZO?
Todo aquel que se jacte de ser ituanguino, tiene que
contar que alguna vez en su vida, cokmijó cansuizos, esos confites que hace la
familia Palacio y cuya fama ha traspasado las fronteras del departamento. Pero, de dónde salió la formulita para
fabricarlo, cuá es la historia del confite éste?
MÁS DE CIEN AÑOS
DE VIDA.
La fórmula trasciende a más de cien años de haber sido
creada. Se le atribuye a una familia
Palacio de Don Matías. El nombre se le
dio porque en ese entonces a Colombia se importaban de Suiza los mejores
canes. Probando el producto, se encontró
que era el mejor y se puso el nombre de cansuizo.
La fama de este confite ha llegado bastante lejos. La familia Palacio dice que el confite se
exporta a Medellín, Bogotá, Cali y hasta Venezuela ha ido. La fórmula con que se hace el cansuizo, sólo
lo hace la familia Palacio y si alguien trata de imitarlo, prácticamente
fracasa en la empresa.
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